澳门传统茶楼的文化图景——以《澳门乡土茶事》为中心的考察

摘要：澳门传统茶楼是饮茶与品尝各种风味食品的主要场所之一，体现出浓郁的本土及岭南地域文化特征，经营管理则继承和弘扬了中国传统茶文化的理念。而传统茶楼以人性化服务为宗旨和目的的经营模式，营造了适应社会大众1：7味的品饮环境和氛围，从而使之具有了开放性社会公共场所的功能。