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饮食正义雅俗共“尝”
作者: 彭兆荣
关键词: 饮食 民俗 面子 正义
摘要:中国的饮食传统博大精深,充满智慧,是一门特殊的学问。然而在人们的生活和社会惯习中,饮食被置于“民俗”之阈,与“高雅”泾渭分开,这实在是本末倒置,亦有悖辩证唯物主义原理。饮食文化其实无妨为社会结构的特殊“文本”,全面体现社会语境中的“文法”,“面子文化”便是一个例证。
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鲁菜创新的困境与路径分析—基于文化与民俗视角的思考
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文化唯物主义作为一种研究策略:饮食人类学的研究
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